Исследование: Десять продуктов с самым высоким и самым низким индексом пестицидной нагрузки

Исследование ученых Environmental Working Group (EWG) показало, что потребление некоторых видов фруктов и овощей может поспособствовать попаданию пестицидов в организм человека из-за остаточных следов этих химикатов в сельскохозяйственной продукции. Их связывают с риском развития таких опасных заболеваний, как раком, нарушениями репродуктивной функции, гормональными сбоями и нейтротоксичностью у детей. Об этом сообщает журнал Medical Xpress.

«Результаты исследования подтверждают, что то, что мы едим, напрямую влияет на уровень пестицидов в нашем организме. Употребление в пищу овощей и фруктов необходимо для здорового питания, но оно также может увеличить воздействие пестицидов», – отмечают авторы исследования.

У участников исследования, которые потребляли больше фруктов и овощей с высоким содержанием остатков пестицидов (клубника, шпинат, болгарский перец), наблюдался более высокий уровень химикатов в биологических материалах по сравнению с теми, кто ел продукты с низким содержанием пестицидов. Исследование было основано на предыдущих работах, демонстрирующих, что некоторые фрукты и овощи являются основным путем воздействия пестицидов на миллионы американцев. Особенно вредному воздействию подвержены маленькие дети и беременные женщины.

Результаты исследования показали четкую связь между определенными продуктами и уровнями обнаруженных пестицидов в зависимости от рациона и химикатов в продуктах. В итоге был сделан вывод, что рацион имеет значение, поскольку потребление продуктов с высоким содержанием остатков пестицидов сильнее связано с их обнаружением в биологических материалах.

Во фруктах и овощах обнаружили измеримые остатки 178 различных пестицидов, однако только 42 из них соответствовали биомаркерам в анализах. Также исследование подтвердило, что люди подвергаются воздействию нескольких пестицидов одновременно.

Исследователи рекомендуют употреблять в пищу фрукты и овощи, выращенных и традиционным, и органическим способом. Также доказано, что переход с обычных продуктов на органические, которые нельзя выращивать с использованием конкретных пестицидов, значительно снижает уровень биомаркеров химикатов в организме в течение нескольких дней.

Источник: Агентство плодородия

Независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Личный кабинет

Войти Зарегистрироваться

ВСТУПИТЬ В СОЮЗ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Подписывайтесь на нас в социальных сетях

Мы в Telegram

@organicsozbio

Мы в ВКонтакте

union_of_organic_agriculture

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

БашИнком подвел итоги III Республиканского конкурса «Живая Земля» Мишустин поручил разработать научно-техническую программу повышения плодородия почв Оценка перспектив развития органического полеводства в Кабардино-Балкарской Республике Фильм «Наши русские органики» С наступающим Новым Годом! Состоялась рабочая встреча по кооперации органических производителей Илья Белугин: Органики, давайте кооперироваться! Шавкят Абаев: мы семейное органическое предприятие в Нижегородской области ГК «Континент»: желаем органикам развиваться и добиваться новых высот Егор Сидоров, Pro Ogranic: только сильное сообщество может продвинуть нас вперед