Основная роль

Усваивается растением в виде анионов (NО₃^—, NО₂^—), катиона (NН₄⁺).

Входит в состав белков, нуклеиновых кислот, пигментов, коферментов, фитогормонов и витаминов.

Участвует в реакциях фотосинтеза, регулирует обмен веществ в клетках, отвечает за рост новых побегов.

Особенно необходим для растений на стадии активной вегетации.

Не выводится из организма, реутилизируется (используется многократно), т. е. при старении листьев высвобождается в процессе распада цитоплазматических белков и других азотсодержащих соединений и оттекает в молодые части растения.

При дефиците

Рост растений затормаживается, ослабевает развитие боковых побегов и кущение у злаков, наблюдается мелколистность, уменьшается ветвление корней.

Симптомом азотного дефицита является хлороз листьев — бледно-зеленая окраска листьев, вызванная ослаблением синтеза пигмента хлорофилла.

Длительное азотное голодание приводит к замедлению роста вплоть до его остановки вследствие гидролиза белков и разрушению хлорофилла в нижних более старых листьях и оттоку растворимых соединений азота к молодым листьям, точкам роста и генеративным органам. Вследствие разрушения хлорофилла окраска нижних листьев в зависимости от вида растения приобретает желтые, оранжевые или красные тона, а при сильно выраженном азотном дефиците возможно высыхание и отмирание тканей.

При избытке

Рост растений опережает развитие, затормаживается развитие генеративных органов. Цвет листьев изменяется на темно-зеленый, не свойственный виду (сорту) растений. Стебли чрезмерно утолщаются. Сверхнормативное применение приводит к ожогам корневой и листовой систем и даже к гибели в течение нескольких дней.