Основная роль

Поступает в растение в виде ионов Zn²⁺.

Среднее содержание цинка в растениях 0,002%. Повышенная концентрация отмечается в листьях, репродуктивных органах и конусах нарастания, наибольшая — в семенах.

В растениях не участвует в окислительно-восстановительных реакциях, поскольку не меняет степень окисления.

Входит в состав более 30 ферментов, в т. ч. фосфатазы, карбоангидразы, алкогольдегидрогеназа, РНК- полимеразы и др. Активирует такие ферменты, как енолаза, альдолаза, гексокиназа, триозофосфатдегидрогеназа.

Участвует в образовании фитогормона ауксина. Повышает содержание ауксинов, что положительно влияет на темпы роста растений.

Повышает выработку сахарозы и крахмала, содержание в плодах углеводов и белков. Участвует в реакции фотосинтеза и способствует выработке витаминов.

Повышает засухо-, жаро- и холодостойкость растений

При дефиците

Возрастает проницаемость мембран, нарушается фосфорный обмен: фосфор накапливается в корнях, задерживается его транспорт в надземные органы, замедляется превращение фосфора в органические формы.

Уменьшается содержание сахарозы и крахмала, увеличивается количество органических кислот и небелковых соединений азота — амидов и аминокислот. Скорость деления клеток снижается в 2-3 раза, что приводит к нарушению растяжения клеток и дифференциации тканей, морфологическим изменениям листьев. Как следствие, задержка роста и укорочение междоузлий и листьев, появление хлороза, вплоть до выбеливания, развитие розеточности, падение урожайности.

Уменьшается развитие корней и корневых волосков, их диаметра и биомассы.

Замедляется развитие репродуктивных органов: пестиков, тычинок и пыльников.

Молодые побеги отмирают.

При избытке

Нарушается обмен веществ, замедляется фотосинтез, подавляется рост корней, листья деформируются.

Все листья зеленеют, на молодых появлется бледно-зеленый хлороз.

При острой интоксикации между жилками проступают коричневые пятна, их поверхность становится бугристой, старые листья вянут.