Ремесленная пекарня из Подольска включена в госреестр сертифицированных производителей органической продукции

Решение принято по итогам проверки Роскачества — компания подтвердила соответствие строгим стандартам производства.

Предприятие специализируется на выпечке традиционного ремесленного хлеба. При этом изделия изготавливаются исключительно из натурального сырья по фирменной технологии длительного брожения.

Как сообщили в пресс-службе администрации городского округа, в этом году в реестр вошли два новых подмосковных производителя, и один из них — подольский.

«БИО-сертификат стал для нас инструментом внутренней стандартизации — он позволил формализовать требования к сырью, процессам и упаковке», – процитировали в пресс-службе генерального директора компании Екатерину Чернышову.

По ее словам, работа по органическим стандартам требует больше времени и усилий, поскольку приходится тщательно подбирать поставщиков, проверять каждый ингредиент и объяснять покупателям, почему конечный продукт стоит дороже. Но при этом всякий раз, когда в компании получают от клиентов слова благодарности за свою работу, там понимают, что все эти сложности полностью оправданны.

Екатерина Чернышова, генеральный директор предприятия «Мистер Злак»:

«Идея развития БИО-линейки родилась из материнства. Когда у тебя трое детей, начинаешь по-другому смотреть на мир: на то, из чего сделаны игрушки, чем мы дышим, что остаётся после нас.
БИО-сертификат стал для нас инструментом внутренней стандартизации — он позволил формализовать требования к сырью, процессам и упаковке. Процесс был комплексным: мы собрали полный пакет документов по цепочке поставок, и получение сертификата стало подтверждением зрелости наших процессов.
Да, БИО-подход — это сложнее и дольше: искать поставщиков, тестировать ингредиенты, объяснять клиентам, почему это стоит дороже. Но каждый раз, когда кто-то пишет: «Спасибо, что делаете это», понимаем — оно того стоит. В марте планируем участие в выставке в Дубае и дальнейший экспорт».

Интерес к здоровому питанию среди жителей округа стабильно растёт. Подмосковье активно развивает короткие цепочки поставок «от поля до прилавка», чтобы качественные фермерские продукты и свежий хлеб попадали к горожанам максимально быстро.

Гордимся нашими производителями и желаем предприятию дальнейших успехов!

Источник: https://regions.ru/

Независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Личный кабинет

Войти Зарегистрироваться

ВСТУПИТЬ В СОЮЗ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Подписывайтесь на нас в социальных сетях

Мы в Telegram

@organicsozbio

Мы в ВКонтакте

union_of_organic_agriculture

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Доказанная польза: как органические молочные продукты укрепляют наше здоровье «Душистый Луг» принимает заказы на клубнику и малину (конверсия в органик) в Москву В общественных столовых Рима каждый день сервируется около 1 миллиона порций блюд с органическими продуктами Органическое выращивание гигантских тыкв и овощей Вести от СПСК «Мирошник», село Новомеловатка, Калачеевский район Воронежской области Новое исследование ученых выявило связь возникновения аутизма у детей с воздействием пестицидов и других химических загрязнителей Сбыт органической продукции развивается очень медленно. Никто нам не обещал, что это будет при нашей жизни Почему России нужна органика КФХ Н.А. Ткачев начало уборку органической тыквы сорт «конфетка» Ежегодно в мире происходит более 400 млн случаев отравления пестицидами