Органика в животноводстве: от запретов к философии

На секции «Животноводство» Балтветфорума с докладом о производстве органической продукции выступила Екатерина Павловна Агринская — доцент, кандидат ветеринарных наук, руководитель Органа по сертификации ФГБУ «ВГНКИ», участница Союза органического земледелия. Её выступление было посвящено не столько техническим регламентам, сколько самой сути органического подхода.

«Органика — это не просто тип ведения сельского хозяйства, это в какой-то степени философия людей, которые этим занимаются», — отметила спикер. По её словам, активное развитие органического движения началось в 1980-х годах как реакция на массированное применение химии в сельском хозяйстве после Второй мировой войны.

Что запрещено, а что разрешено

Общие принципы органического производства, закреплённые в российском законодательстве (Федеральный закон № 280-ФЗ, вступивший в силу в 2020 году), категорически запрещают применение ГМО, пестицидов, агрохимикатов, антибиотиков, стимуляторов роста и гормональных препаратов. Для борьбы с вредителями и болезнями разрешены только средства биологического происхождения.

Однако, как подчеркнула Екатерина Агринская, запрет на антибиотики не означает, что больное животное оставят без лечения. Важно, что такое лечение фиксируется в документации так же, как должно быть строго задокументировано и все производство.

Сертификация — обязательное условие

Подтверждение соответствия органическому производству осуществляется в форме добровольной сертификации органами, аккредитованными в этой области. Процедура включает два этапа: документарную проверку и выездную инспекцию на производственную площадку с отбором проб. Сертификат выдаётся сроком на три года с последующим ежегодным инспекционным контролем.

Органика — выгодно и безопасно

По словам докладчика, органическое производство даёт производителю ощутимые преимущества. Надбавка к цене на органическую продукцию может достигать 20–50%, а во многих регионах компенсируются затраты на сертификацию. Но главное — это снижение рисков: без пестицидов и антибиотиков ниже вероятность превышения предельно допустимых концентраций в готовой продукции.

Екатерина Агринская также отметила, что в едином государственном реестре производителей органической продукции России сегодня около 250 хозяйств, и это число продолжает расти. Лидером среди регионов по числу органических производителей является Воронежская область.

Светлана Голохвастова

Источник: Сельскохозяйственные вести

Независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Личный кабинет

Войти Зарегистрироваться

ВСТУПИТЬ В СОЮЗ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Подписывайтесь на нас в социальных сетях

Мы в Telegram

@organicsozbio

Мы в ВКонтакте

union_of_organic_agriculture

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Наталья Горх: Ваши розы выращиваете не вы, это делает почва Стартовало обучение органическому земледелию в ИП Шавкят Абаев Нижегородской области Алексей Чадаев: Корни любого народного духа в негородском укладе, в укладе, максимально привязанном к земле Британские инженеры представили новую технологию, которая генерирует электроэнергию от микроорганизмов в почве В России появился ГОСТ на органическую косметику Делегация Алтайского ГАУ приняла участие в международной конференции ADOP 2026 Первый органический уксус российского производства выпускают в Подмосковье Шавкят Абаев: Опыт в органическом земледелии, который я наработал, весь расскажу на обучении, включая ошибки Сергей Коршунов: присоединяйтесь к практическому обучению на базе органического хозяйства Шавкята Абаева В России выдан 800-й сертификат на органическую продукцию