Главная • Новости • Органике уточнили правила – что изменится для производителей России

Органике уточнили правила – что изменится для производителей России

01.10.2026

Инна Поддубецкая, руководитель органа по сертификации Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»:

С 1 октября 2026 г. вступят в силу поправки в ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации», которые коснутся производителей органики, как на юге, так и в России в целом. ГОСТ для них впервые был введен в 2018 г. и за это время уже трижды обновлялся, в текущем году изменения оказались более фундаментальными. Они направлены на адаптацию существующих правил к современным технологическим реалиям, гармонизацию с международными требованиями и повышение доверия потребителей к отечественной органической продукции.

Считаю, что это своевременный шаг, который приведет к формированию более зрелого, прозрачного и ориентированного на запросы покупателей рынка органических товаров в России и странах СНГ. Для юга России это особенно значимо, так как в Ростовской области и Краснодарском крае уже есть несколько известных производителей органики, включая отрасль виноделия.

Одно из ключевых новшеств – более четкое, дополненное и развернутое определение термина «Органическое сельское хозяйство». Теперь оно не только содержит и раскрывает общие принципы такого производства, но и конкретизирует правила управления экосистемой. Так, в пункте 3.1а.1 прописано, что при ведении хозяйства должны разрабатывать и вводить меры по поддержанию и улучшению природного ландшафта, естественной среды обитания, сохранению биологического разнообразия, включая пастбища, пустоши, залежи, луга, сенокосные поля и сады, пахотные земли, водные артерии, речки и ручьи, поймы, заболоченные земли, заповедные зоны и так далее. Благодаря этому «экологичность» перестала быть абстрактной категорией и стала набором измеримых и контролируемых параметров. Появился четкий перечень сред обитания, которые нужно защищать при ведении хозяйственной деятельности. Для производителя это означает: недостаточно соблюдать агротехнологические нормы на полях и фермах, необходимо сохранять прилегающие природные ландшафты, водоемы и биоразнообразие. Такой подход делает правила понятнее и помогает хозяйствам поддерживать экологическую устойчивость на практике.

Еще одно новшество касается винодельческой отрасли. Оно разрешает в производстве органического вина использовать новые технологические вспомогательные средства – растительные протеины (гороховый, картофельный и пшеничный).

Ранее перечень был ограничен компонентами животного происхождения (например, желатин, казеин, рыбий клей), что делало продукцию непригодной для веганов и вегетарианцев, несмотря на ее «органический» статус. Внесенная поправка приводит требования российского ГОСТа в соответствие с международными регламентами, в частности с Регламентом комиссии (ЕС) №848/2018, и открывает перед российскими виноделами возможность расширить ассортимент продукции на растительной основе, нарастить экспортный потенциал, укрепить правовую основу для вывода на полки подходящих для определенных групп потребителей товаров.

Разрешение на использование растительных протеинов в виноделии устраняет пробел, который сдерживал развитие специализированных, но быстрорастущих сегментов.

Появление на полках органического вина значительно расширит выбор для людей, придерживающихся соответствующих диетических принципов. При этом покупатель получит дополнительные гарантии экологической чистоты продукта.

Также поправки затрагивают маркировку и упаковку. В пункте 3.1.3 ужесточаются правила к потребительской и транспортной таре: упаковочные материалы и скрепляющие средства должны соответствовать гигиеническим нормам, обеспечивать сохранность, качество и безопасность продукции при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами и соответствовать нормативным правовым актам и документам на конкретную продукцию государств, принявших его.

Источник: Ведомости

Союз органического земледелия

Независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.