Специалисты Воронежского филиала ФГБУ «ВНИИКР» провели обследование органической спельты

Главная задача проведенных мероприятий —  оценка фитосанитарного состояния посевов в условиях органического земледелия.

Специфика данного формата выращивания полностью исключает использование химических средств защиты, что требует от аграриев и контролирующих органов особого внимания к естественному фитосанитарному фону поля.

Спельта — это древний гексаплоидный злак, являющийся генетическим предком современной пшеницы. Специалисты отмечают, что она оптимально подходит для экологически чистого выращивания благодаря ряду уникальных природных свойств: высокой адаптивности, ведь культура неприхотлива и способна давать стабильный урожай даже при дефиците питательных веществ в почве; естественной защите, поскольку спельта  отличается высокой устойчивостью к болезням и патогенам, что критически важно при отказе от пестицидов, а также климатической стойкости.

Сегодня спельта рассматривается не просто как нишевая культура, а  востребованное сырье для индустрии здорового питания.

Ее зерно  является высококачественной альтернативой традиционной пшенице для производства крупы и муки.

По сравнению с обычной пшеницей спельта обладает значительно более богатым химическим составом: она содержит повышенное количество легкоусвояемого белка, клетчатки, минеральных микроэлементов и витаминов группы В.

Продукты из спельтовой муки — хлеб, каши, макаронные изделия и диетическое питание — отличаются узнаваемым сладковато-ореховым вкусом и высокой пищевой ценностью.

Результаты обследования, проведенного специалистами ФГБУ «ВНИИКР», подтверждают потенциал Воронежской области в развитии органического земледелия и расширении ассортимента выращиваемых экологически чистых культур.

Источник: ФГБУ «ВНИИКР»

Независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Личный кабинет

Войти Зарегистрироваться

ВСТУПИТЬ В СОЮЗ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Подписывайтесь на нас в социальных сетях

Мы в Telegram

@organicsozbio

Мы в ВКонтакте

union_of_organic_agriculture

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

5 августа практическое обучение органическому земледелию и животноводству в СПСК «Мирошник» Воронежской области В «Азбуке вкуса» представили эксклюзивную линейку органических вин Обновлен механизм субсидирование органического производства в Казахстане Союз органического земледелия примет участие в деловой программе Всероссийского дня поля в Барнауле Пасека без химии: под Шаховской готовятся собрать тонну органического меда На органической ферме М2 в Подмосковье появились на свет около сотни ягнят Как Ленивая пасека помогла владельцу избавиться от бессоницы, депрессии и синдрома хронической усталости Мировой рынок биоудобрений вырастет более чем на 70% к 2031 году Наталья Горх: Ваши розы выращиваете не вы, это делает почва Органика в животноводстве: от запретов к философии